Parc naturel régional de l'Avesnois

le Parc naturel régional de l’Avesnois, dans le cadre de sa mission de sauvegarde des variétés anciennes et emblématiques de son territoire propose chaque année, à quelques communes, de participer à la sauvegarde du patrimoine fruitier de l’Avesnois.

Si vous habitez Wargnies le Grand, Wargnies le petit, Preux au Sart, Frasnoy, Eth ou Bry, vous avez cette année la possibilité de participer à la conservation des arbres fruitiers emblématiques de vos villages. Il s’agit de la pomme Double à l’huile, la pomme Double bon pommier rouge, la pomme Petit bon ente, la prune Reine Claude d’Oullins, la poire Gonio, la poire Comtesse de Paris et la cerise Aubin.

Vous souhaitez participer à cette campagne de sauvegarde d’arbres fruitiers, téléchargez ici le document de description et le bon de commande.

La pomme Double à l’huile (Haute-tige uniquement)	Variété quasiment disparue de notre territoire et autrefois bien présente dans le Quercitain. Cueillette : mi-septembre. Qualité et usage : fruit jaune strié de rouge au parfum agréable. Mise à fruit rapide. A consommer crue, cuite ou en jus.
La pomme Double bon pommier rouge	Variété ancienne autrefois très répandue dans les prés-vergers de l’Avesnois. On l’appelle aussi « Belle fleur double ». Cueillette : fin septembre Qualité et usage : Fruit assez gros et d’épiderme rouge. Bon à croquer, sa chair est jaune, sucrée, acidulée. Excellent pour les jus et les usages culinaires.
La pomme Petit bon ente	Très ancienne variété autrefois très cultivée dans le secteur et appréciée des agriculteurs. Encore appelée « Belle fleur simple » ou « Petit bon pommier ». Cueillette : début à mi-octbre. Qualité et usage : fruit à épiderme rouge agréablement sucré et de bonne saveur aussi bonne à couteau que pour la cuisson.
La prune Reine Claude d’Oullins	Variété typique de l’Avesnois et auparavant bien répandue dans le Quercitain. On l’appelle également Reine Claude précoce. Cueillette : mi-août. Qualité et usage : Grosse prune jaune arrondie à chair sucrée très juteuse.
La poire Gonio	Variété très ancienne de l’Avesnois quasiment disparue de nos campagnes, à sauvegarder. Encore appelée poire d’août. Cueillette : mi-août. Qualité et usage : fruit de couleur jaune, tendre et parfumé. Il se consomme cru mais les anciens le cuisaient aussi à l’eau et l’étalaient sur une tartine de beurre.
La poire Comtesse de Paris	Ancienne variété régionale traditionnellement cultivée dans le Hainaut. Elle est pourtant en voie de disparition sur son aire d’origine. Cueillette : Fin octobre. Qualité et usage : Fruit à chair blanche, mi-fine, juteuse, sucrée. A consommer cru ou cuit.
La cerise Aubin	Variété typique de l’Avesnois. On ne recense aujourd’hui que quelques sujets sur le territoire. Cueillette : De fin juin à début juillet. Qualité et usage : cerise rouge à chair molle aromatique, assez sucrée et juteuse.