« Origine Nord & Pas de Calais », réalisé par le Centre Régional des Ressources Génétiques, recense la richesse de nos variétés typiques et de nos races locales. C’est lors du salon de l’agriculture à Paris qu’ Emmanuel CAU Président d’ ENRx a dévoilé cet ouvrage.
Ce livre de 220 pages est divisé en trois chapitres, races, fruits, légumes du Nord-Pas de Calais. Il aborde l’histoire de la biodiversité domestique, présente les caractéristiques des espèces et des variétés régionales et précise le travail effectué par les spécialistes de l’équipe du CRRG basé à Villeneuve d’Ascq.
Où le trouver ?
L’éditeur national « Castor et Pollux » le diffusera dans les principales librairies.
La Région Nord-Pas de Calais le mettra, quant à elle, gracieusement à disposition, dans tous les CDI des lycées de la région.