Si vous habitez Dompierre sur Helpe, Landrecies, Marbaix, Maroilles, Noyelles sur Sambre ou Taisnières en Thiérache, vous avez cette année la possibilité de participer à la conservation des arbres fruitiers emblématiques de vos villages. Il s’agit de la cerise Blanche d’Harcigny, la pomme Reinette de France, la pomme Lanscailler, la prune Altesse simple, la prune Coe violette, la poire Notre Dame et la poire Beurré Lebrun.
Description des variétés :
La cerise Blanche d’Harcigny
Variété rare retrouvée à Taisnières en Thiérache. Cueillette : fin juin à début juillet. Qualité et usage : fruit jaune réputé peu attractif pour les oiseaux. Chaire assez ferme, croquante, sucrée et juteuse.
La pomme Reinette de France
Variété ancienne autrefois très répandue dans les prés-vergers de l’Avesnois-Thiérache. Cueillette : mi-octobre Qualité et usage : Fruit très sucré et acidulé aussi bonne à couteau que pour la cuisson.
La pomme Lanscailler (Haute-tige uniquement)
Traditionnellement cultivée dans le canton de Landrecies. Elle est pourtant en voie de disparition sur son aire d’origine. Cueillette : début octobre. Qualité et usage : Bon rapport sucre-acidité. A consommer crue, cuite ou en jus.
La prune Altesse simple (Haute-tige uniquement)
Variété réputée dans la secteur de Dompierre sur Helpe. Encore appelée Quetsche d’Alsace. Cueillette : mi-septembre. Qualité et usage : Fruit bleue-violacé à chair jaune-verdâtre, ferme, sucrée et parfumée.
La prune Coe violette (Basse-tige uniquement)
Prune appréciée en Avesnois dont on connaît quelques spécimens sur Marbaix. Encore appelé Goutte d’or violette. Cueillette : début septembre. Qualité et usage : Chair jaune-orangé, sucrée, juteuse, de bonne qualité gustative.
La poire Notre Dame (Haute-tige uniquement)
Variété ancienne et très rustique autrefois répandue sur Taisnières et Noyelles. Cueillette : mi-septembre. Qualité et usage : Epiderme marron. Chair sucrée. Très apprécié en cuisine. Variété peu sensible aux maladies.
